• La cocina como motor de la evolución humana

    La cocina como motor de la evolución humana

    • 25 diciembre, 2019

    No escasean teorías acerca de las fuerzas motrices de la diferenciación evolutiva que nos separó de nuestros parientes simios. La fabricación de herramientas, la predisposición a la violencia asesina, la caza cooperativa, el dominio del fuego, el pensamiento, el cambio climático o el bipedalismo han sido señalados como factores decisivos. A la lista se ha

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  • Campaña de concienciación  contra los desechos alimentarios y por un consumo responsable

    Campaña de concienciación contra los desechos alimentarios y por un consumo responsable

    • 1 agosto, 2019

    El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación quiere concienciar a los ciudadanos sobre la compra responsable de alimentos y su aprovechamiento, especialmente en verano. Por eso, ha lanzado la campaña «Más alimento, menos desperdicio», y ha elaborado un decálogo para el consumidor, para reducir el desperdicio de alimentos y bebidas, tanto en la tienda como

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  • Verdades y mentiras sobre los alimentos

    Verdades y mentiras sobre los alimentos

    • 11 marzo, 2019

    ¿Los yogures caducados se pueden comer? ¿Hay alimentos que nos pueden provocar migraña? ¿Es perjudicial comer fruta en el postre? Éstas son algunas de las preguntas que nos planteamos a diario. En un momento en el que todos estamos muy preocupados por estar sanos y fuertes, la alimentación juega un papel muy importante. Cada vez

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  • Envases inteligentes para alargar la vida de los alimentos y cuidar el planeta

    Envases inteligentes para alargar la vida de los alimentos y cuidar el planeta

    • 7 febrero, 2019

    La iniciativa Biosmart busca desarrollar una nueva generación de envases que permitan conservar la comida en buen estado durante más tiempo. Serán biodegradables, compostables y reciclables, con sensores de gases y paredes con efecto barrera. El objetivo es reducir el desperdicio y las emisiones de dióxido de carbono. Según datos de la Organización de las

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  • La inflación sube en junio hasta el 2,3 por ciento, por la energía

    La inflación sube en junio hasta el 2,3 por ciento, por la energía

    • 13 julio, 2018

    Según el Instituto Nacional de Estadística, el Índice de Precios de Consumo (IPC) aumentó en el mes de junio el 2,3 por ciento interanual, tasa idéntica a la adelantada por el Instituto y superior en dos décimas a la registrada en mayo (2,1 por ciento). Esta evolución se explica por la aceleración de los precios de los

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  • Un estudio asocia la ingesta de carnes procesadas con el empeoramiento de la función física

    Un estudio asocia la ingesta de carnes procesadas con el empeoramiento de la función física

    • 2 junio, 2018

    Expertos del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han encontrado que personas con una ingesta elevada de carnes procesadas tienen un 30 por ciento más probabilidades de empeorar su función física, en comparación con otros individuos que apenas consumen este tipo de alimentos. Sin embargo, la toma

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