• ¿Cómo convencer a la gente para que cambie de dieta? El caso de la carne

    ¿Cómo convencer a la gente para que cambie de dieta? El caso de la carne

    • 2 noviembre, 2019

    El pasado octubre la revista «Annals of Internal Medicine» publicó una nueva guía clínica sobre el consumo de carne roja y procesada. Su principal novedad es la afirmación de que no existe una evidencia suficientemente fuerte para disminuir su uso y, por tanto, se podría continuar consumiendo dichos productos con la frecuencia actual. Hasta ahora se

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  • La naturaleza no podrá «sostenernos» en los próximos 30 años

    La naturaleza no podrá «sostenernos» en los próximos 30 años

    • 11 octubre, 2019

    La naturaleza aporta numerosas necesidades básicas al ser humano, como los servicios de los ecosistemas, que nos aseguran agua limpia o alimentación. Sin embargo, el creciente impacto mundial en el medio ambiente ha provocado una disminución de estos sistemas. Por eso, la Plataforma Intergubernamental de Políticas Científicas en Biodiversidad y Servicios Ecosistemáticos (IPBES), ha elaborado un

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  • Descubren un «gluten» apto para celiacos

    Descubren un «gluten» apto para celiacos

    • 3 junio, 2019

    La enfermedad celiaca es una de las patologías intestinales más comunes de nuestra sociedad y, frente a ella, la única terapia disponible hoy en día es una dieta estricta, de por vida, sin gluten. Pero esto puede cambiar. Un equipo internacional de investigadores, del que ha formado parte la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidade de

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  • Los alimentos procesados, asociados a un mayor consumo de calorías

    Los alimentos procesados, asociados a un mayor consumo de calorías

    • 20 mayo, 2019

    Los expertos han sospechado durante mucho tiempo que el aumento del consumo de alimentos procesados en los últimos 50 años es uno de los principales impulsores de la actual epidemia de obesidad. Dada la complejidad de estudiar los hábitos alimenticios, hasta ahora ha sido difícil establecer una conexión directa. Desde hace años, el rechazo a

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  • La población de osos pardos de la Cordillera podría reducirse a la mitad en los próximos 50 años

    La población de osos pardos de la Cordillera podría reducirse a la mitad en los próximos 50 años

    • 28 enero, 2019

    La población de osos pardos en la cordillera Cantábrica podría reducirse a la mitad en los próximos 50 años. Ésta es una de las principales conclusiones alcanzadas por un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que ha analizado los efectos del cambio climático sobre los recursos alimenticios de los osos pardos

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  • La inflación media de 2018 se queda en el 1,7 por ciento

    La inflación media de 2018 se queda en el 1,7 por ciento

    • 15 enero, 2019

    La tasa interanual del IPC general se redujo medio punto en diciembre de 2018, situándose en el 1,2 por ciento, tal y como predijo el Instituto Nacional de Estadística a finales del mes pasado, debido principalmente al avance más contenido de los precios energéticos. La inflación media anual de 2018 se sitúa en el 1,7

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